Loading press
قراءات موسمية
في الموسم · 4 min
البابايا في لبنان: متى تكون في موسمها فعلاً، وكيف تختار حبة لا تكذب عليك
فاكهة استوائية كمثرية الشكل بلبّ برتقالي زاهٍ وبذور سوداء فلفلية — البابايا على رفوف لبنان طوال السنة، لكن ذروتها من تشرين الأول إلى شباط. متى تشتريها، كيف تختار ناضجة، وماذا تفعل بالبذور التي اعتدت رميها.
اقرأ→
في الموسم · 5 min
الغرافيولا في لبنان: كيف نأكلها، أين نجدها، وما هو طعمها الحقيقي
فاكهة استوائية خضراء شائكة بلبّ أبيض كريمي وبذور سوداء — الغرافيولا تظهر على الرفوف اللبنانية من تشرين الثاني إلى آذار. ما هو طعمها فعلاً، كيف تفتحها، ولماذا ادعاءات علاج السرطان لا تصمد.
اقرأ→
في الموسم · 4 min
الجنارك: الخوخ الذهبي الذي يأكله اللبنانيون قبل النضج
فاكهة ذات نواة صغيرة خضراء-صفراء تؤكل وهي حامضة، مغمسة بالملح — الجنارك واحدة من أكثر الطرق اللبنانية تميزاً لأكل الفاكهة. ما هي، متى نشتريها، وكيف تقارن فعلياً بحبة الخوخ الناضج من حيث السعرات.
اقرأ→
في الموسم · 5 min
الجانرك: البرقوق الأخضر الحامض في لبنان
الجانرك — البرقوق الأخضر اللبناني غير الناضج — لا يدوم سوى أسابيع في الربيع. إليك لماذا يستحق كل شيء.
اقرأ→
في الموسم · 6 min
الأغوايمانتو: التوتة الذهبية من جبال الأنديز
حامضة، ذهبية، ومغلفة بقشرة ورقية — الأغوايمانتو هي التوتة الأندينية التي تقدّمها فروتزكو للمائدة اللبنانية للمرة الأولى.
اقرأ→
في الموسم · 6 min
العكوب: كنز لبنان الشوكي في الربيع
نظرة معمقة على العكوب، أغلى الأعشاب البرية الربيعية في لبنان.
اقرأ→