شتاء
في الموسم · كانون الأول.
14 صنف في الموسم
بطاطا أغريا
ورق بايبي سبانغ
أفوكادو أطنجة
بقدونس 
سبانغ 
ملفوف أحمر
موز 
حامض 
إكليل جبل 
كلمنتين 
قرنبيط 
خس ايسبرغ
برتقال فالنسيا
رمان قراءات موسمية
بندورة لبنان: دليل الأصناف
بلدية، عمانية، كرزية، معلّقة، جبلية، زهرية — دليل أصناف البندورة اللبنانية وأيّها تشتري للسلطة أو الطبخ أو الشيّ أو التسالي.
الرمان: كيف تفتحه دون فوضى وماذا تفعل به
رمان الخريف اللبناني: حيلة تحبيب في دقيقتين، وماذا تفعل بالحبّات، ولماذا دبس الرمان ركنٌ من المطبخ.
الباشن فروت في لبنان: كيف تأكله وما الذي تبحث عنه
التجعّد يعني النضج. الباشن فروت يخبّئ لبّاً حامضاً حلواً عطراً خلف قشرة قبيحة — إليك كيف تختاره وتفتحه وتستخدمه.
المانجو المصري: فاكهة الصيف التي ينتظرها لبنان
أواخر الصيف يجلب المانجو المصري — عويس، زبدة، فونس — أصغر وأكثف وأزكى من المستورد طوال العام. كيف تميّزها وتختار الناضج.
الأرضي شوكي: كيف تنظّفه وتطبخه
الأرضي شوكي الطازج يبدو مخيفاً وطعمه رائع. إليك كيف تقلّم وتطبخ وتختار الأرضي شوكي البلدي — ولماذا نافذة الربيع قصيرة.
البلوبيري وتوت العليق في لبنان: كيف تختاريهن وتحافظي عليهن
لون غامق متساوي وبلوم عالبلوبيري. شكل منتفخ ومش منطبق عتوت العليق. هيك تختاري منيح وتحافظي عالطراوة.
البابايا في لبنان: متى تكون في موسمها فعلاً، وكيف تختار حبة لا تكذب عليك
فاكهة استوائية كمثرية الشكل بلبّ برتقالي زاهٍ وبذور سوداء فلفلية — البابايا على رفوف لبنان طوال السنة، لكن ذروتها من تشرين الأول إلى شباط. متى تشتريها، كيف تختار ناضجة، وماذا تفعل بالبذور التي اعتدت رميها.
الغرافيولا في لبنان: كيف نأكلها، أين نجدها، وما هو طعمها الحقيقي
فاكهة استوائية خضراء شائكة بلبّ أبيض كريمي وبذور سوداء — الغرافيولا تظهر على الرفوف اللبنانية من تشرين الثاني إلى آذار. ما هو طعمها فعلاً، كيف تفتحها، ولماذا ادعاءات علاج السرطان لا تصمد.
الجانرك: البرقوق الأخضر الحامض في لبنان
الجانرك — البرقوق الأخضر اللبناني غير الناضج — لا يدوم سوى أسابيع في الربيع. إليك لماذا يستحق كل شيء.
الأغوايمانتو: التوتة الذهبية من جبال الأنديز
حامضة، ذهبية، ومغلفة بقشرة ورقية — الأغوايمانتو هي التوتة الأندينية التي تقدّمها فروتزكو للمائدة اللبنانية للمرة الأولى.
العكوب: كنز لبنان الشوكي في الربيع
نظرة معمقة على العكوب، أغلى الأعشاب البرية الربيعية في لبنان.